Chassagne Marie-Hélène

Produit(s) : Vins

Du nom de notre vigne phare, le Mas des Auribelles est né en 2009 par l'acquisition et la plantation progressive de vignes pour une surface actuelle de 17 hectares. Le vignoble se situe entre Pézenas et Caux dans l'Hérault. Nous vinifions partiellement notre production en cave particulière depuis 2014 en évoluant vers l’AOC Languedoc en 2016 et l'AOC Languedoc Pézenas en 2017. La vinification est traditionnelle avec une préfermentation à froid pour extraire la qualité du fruit et des cuvaisons longues. Les vins sont très peu sulfités et non filtrés. Nous sommes dans une démarche environnementale favorisant la biodiversité (plantation de haies, enherbement naturel,..)