FARINE BISE DE MEULE D'ORGE

FARINE BISE DE MEULE D'ORGE

Prix de vente : 2.30 ¤ l'unité 

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L'orge est une culture rustique d'ici. J'ai deux variétés : un orge 2 rangs "fourrager" et un orge 6 rangs "brassicole". Le 2 rangs nous donne cette farine à la fleur exceptionnelle. Mais crétin que je suis, j'en ai trop vendu à des collègues de la Montagne Noire qui souhaitaient en semer. Je n'en ai plus... Reste le 6 rangs qui a moins de fleur.
Dans les associations avec de la farine de froments ou dans les préparations à base d'orge, cette farine reste parfaite. Mais elle a moins de fleur. Les amateurs de céréale peu gluténique (comme le petit épeautre) seront ravis. C'est une céréale du passé, c'est une céréale d'avenir. Essayez de couper le froment dans vos pâtisseries avec. 
Vente par paquet de 1 kg : 2,30 €
Prix au kg