Ancienne informaticienne, Stéphanie voulais retrouver le contact avec les gens.

Ancien employé boulanger, Yann voulait continuer de faire du pain tout en ayant le loisir de le faire à sa façon.

Et c'est ainsi qu'ils ont décidé de racheter la boulangerie de Balaruc le Vieux.

Les paniers de Thau ont l'avantage de réunir tout ça, d'éviter le gaspillage, de proposer le plus de produits possible pour connaitre au fur et à mesure les besoins et envies des clients pour y répondre de mieux en mieux.