Le Mas de la Plaine Haute est situé sur la commune de Vic la Gardiole, au nord-est de l'Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) du Muscat de Frontignan.

« Nos terres sont sur une zone éloignée de toutes pollutions industrielles, en hauteur, face aux étangs et à la mer, contre la garrigue sauvage du massif de la Gardiole classé en zone naturelle protégée. Notre nom " Mas de La Plaine Haute" vient de notre situation géographique. Le lieu-dit "La Plaine Haute" est l’un des meilleurs terroirs et des plus beaux points de vue de notre AOC. Le travail de la terre y est dur, mais de père en fils nous aimons ce coin de paradis. Au mas, depuis toujours, nous sommes partisans d'une agriculture raisonnée et nous sommes depuis 2012 en agriculture biologique. Nous employons peu d’engrais, uniquement "organique biologique". Nous ne faisons jamais de traitements contre les vers de la grappe ni contre la pourriture. S’il y a quelques raisins abîmés, ils seront laissés par les vendangeurs lors de la récolte (avantage d’une vendange manuelle).

Nous n'avons jamais aimé les vignes avec des sols nus et stériles. Depuis 2 ans toutes les terres sont conduites en agroécologie, nous ne labourons plus l'inter-rang, nous semons en automne, des mélanges de légumineuses, de crucifères et de graminées. Cette enherbement qui pousse tout l'hiver, est roulé à la fin du printemps pour faire un paillage au sol, qui est complété par l'apport de bois broyé. Depuis le passage à ces techniques agricoles, nous avons nettement augmenté la biodiversité dans les sols et dans nos vignes, ce qui les rend plus résistantes ».