Les oliviers se trouvent sur la commune de Montbazin et sont travaillés en culture raisonnée. Les olives sont triturées de façon artisanale et produisent de l'huile d'olive "vierge extra".

La famille Serin vous propose de l'huile d'olive du terroir, des olives de bouche vertes (lucques), ainsi que de la tapenade noire et verte, produite par un collègue oleiculteur à Villeveyrac.