Se basant sur les principes de la permaculture, j'expérimente désormais l'agriculture syntropique : un changement de paradigme, tant philosophique que pratique. 

Je récolte divers fruits et plantes comestibles, sur un terrain de 600 hectares d'un ancien mas viticole.  Notamment : des roses de Damas, des griottes, de abricots, des pêches, des pommes, des prunes, des kakis, des feijoas, de la lavande, de la mélisse, et du romarin. 

Je fais des confitures, confits, sirops... Pas de label Bio, mais bien sûr aucun produit chimique ni engrais, un sol vivant, qui donne aux fruits toute leur saveur et leur valeur nutritive...