RAVIOLIS CHEVRE - POIS CHCHE - THYM

RAVIOLIS CHEVRE - POIS CHCHE - THYM

Prix de vente : 3.00 ¤ l'unité 

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Finis les foins, bientôt les moissons... Je galère. Mais ça avance, merci pour votre fidélité.
C'est encore le pic des fromages de chèvre. Je prends du chèvre très frais à Norbert, ami de la Ferme des Garrigues, à Notre Dame de Londres. C'est un "gros", c'est pour ça qu'il accepte de me vendre un peu de fromage pour les raviolis. 
Je prends le pois chiche de Lavérune (EARL Alexandre Gayral). Chèvre et légumineuse, c'est validé.
Et puis j'ajoute un peu de thym ramassé autour du moulin fin avril (c'est la saison !) et de l'huile d'olive d'Alexandre Gayral, Pignan / Lavérune.
Je mets un peu plus de pois chiche que la dernière fois. On recommence !
Toujours 3 € la portion de 150 g.